Gezond snacken op het werk: inspiratie en recepten voor heerlijke, gezonde snacks.

Waarom is gezond snacken op het werk belangrijk?

Een gezonde snack zo nu en dan is essentieel om je energie en focus op peil te houden gedurende de werkdag. Daarom willen we je stimuleren om bewust te kiezen voor een gezondere en voedzame snack. Onze voedingsdeskundige collega Linda heeft een aantal gevarieerde, gezonde en makkelijke recepten samengesteld die je zullen inspireren om gezonder te eten. Dus, ben je klaar om deze verrukkelijke en voedzame snackrecepten uit te proberen?

Recept 1: Ei in runderrookvlees (4 stuks)

‍

Benodigdheden

• 1 ei
• 2 plakjes runderrookvlees (licht gezouten)

‍

Bereidingswijze

• Kook het ei in 8 á 10 minuten hard.
• Verdeel het hardgekookte ei in 4 stukken en wikkel om elk stuk een half plakje rookvlees.

Recept 2: Tortilla met hummus en gegrilde groenten (6 stuks)

‍

Benodigdheden

• 400 gram kikkererwten uit blik
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels tahin (sesamzaadpasta)
• 1 theelepel cayennepeper
• Snuf komijnpoeder
• Snuf peper en zout
• Scheutje olijfolie
• Citroensap
• 6 (volkoren) wraps
• Gegrilde groenten (courgette, paprika, wortel)
• Vershoud- of aluminiumfolie
• Keukenmachine ‍

Tortilla met hummus en gegrilde groenten

‍

‍Bereidingswijze

• Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze samen met de knoflook in de keukenmachine.
• Voeg de tahin en het citroensap toe en maal de ingrediënten fijn.
• Breng op smaak met peper, zout, cayennepeper en komijn. Maak het smeuïg met een scheutje olijfolie.
• Besmeer de tortilla met de pikante hummus. Snijd de gegrilde groenten in repen en verdeel over de tortilla.
• Rol de tortilla voorzichtig op en wikkel in vershoud- of aluminiumfolie. Laat ze minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Snijd ze daarna doormidden of snijd ze in plakken en rijg ze aan een prikker.
• Tip: Doe er wat snacktomaatjes bij.

‍

‍

Recept 3: Groentemix (1 portie)

‍

Benodigdheden

• 70 gram komkommer
• 60 gram avocado
• 70 gram tomaat
• 40 gram augurk

‍

Bereidingswijze

• Snijd alle groenten in stukjes en mix deze door elkaar in een schaaltje of leg het in reepjes op een bord.  
• Tip: In principe maakt het niet uit hoe je deze combinatie eet. Het is vooral belangrijk dat je het eet!

Gezonde tussendoortjes challenge bij Perspectief

Bij Perspectief organiseren we deze maand de 'Gezonde tussendoortjes challenge'. Samen met voedingsdeskundige Sasja Suidgeest ontwikkelden we een speciale kaart met gezonde tussendoortjes voor onze collega's. We dagen onze collega’s uit om zoveel mogelijk van deze gezonde snacks te maken en een foto hiervan te delen op ons interne communicatieplatform. Ben je benieuwd en/of wil jij deze challenge ook op je werk uitvoeren? Download dan de kaart en verspreid deze onder je personeel.

Linda schreef eerder ook al een aantal gezonde recepten voor de lunch, bekijk deze hier!

‍